Den nemmeste og lækreste brownie-chokolade kage

chokolade brownies

Den lækreste og dejligste kage

brownies
Alle, som kender mig, ved at jeg er kæmpe chokolade og kage-elsker. Selvom jeg for det meste går op i at spise sund og ordenlig mad, så kan jeg altså også sagtens sidde og nyde et stort stykke kage. Livet er simpelthen for kort til ikke at spise kage. Derfor vil jeg i dag introducere en kage, som ja… der er ikke rigtig noget sundt at sige om den – udover at den selvfølgelig er super lækker og virkelig svampet.

Denne kage er en af de enkleste, nemmeste og lækreste brownie-chokolade kage som jeg kender. Grunden til, at den hedder brownie-chokolade kage er egentlig meget simpel; da jeg første gang faldt over opskriften var den oprindelig en brownie opskrift, men eftersom nogle ingredienser er blevet fjernet og justeret, så er den blevet mere chokoladekage agtig, men stadig med et lækkert og svampet brownie ‘touch’.

Læs videre for at se opskriften.

Continue Reading

Konfirmations borddækning

konfirmations borddækning

God påskeferie! Det er godt nok dejligt med lidt ferie en gang i mellem. Selvom jeg har været til fødselsdag de sidste tre dage. I dag skal der slappes fuldkommen af og bages brownies. Jeg skal også til at skrive ønskelisten til min fødselsdag færdig.

Nu er der mindre end en måned til konfirmation, det er godt nok spændende! Jeg har ikke rigtig styr på så meget endnu, men det kommer forhåbentlig. Lige i øjeblikket er jeg nået til borddækningen, som jeg ser som noget af det vigtigste – bortset fra kjolen selvfølgelig. Jeg regner med at borddækningen bliver meget enkel, med masser af blomster. Jeg er ikke så vild med alt for mange farver, så både servietterne og dugene bliver bare hvide.

Indlægget i dag blev altså lige et hurtigt inspirations indlæg. Jeg håber, at I allesammen får en dejligt påske med masser af chokolade æg og gækkebreve.

Har du sendt et gækkebrev?

Bagel sandwich – vegetar

bagel sandwich

vegetar sandwich

vegetar sandwich

God morgen til jer allesammen, jeg er nok i fuld gang med at bage scones, cookies og andre lækkerier til min og Anne-Sofie’s virksomhed i minisamfundet på vores skole. Det er virkelig spændede! I dag vil jeg dele en lille hurtig frokost opskrift med jer, hvor jeg bl.a. gør brug af hjemmelavede pesto og nybagte bagels.

Jeg er en kæmpe sandwich og bagel fan, så denne opskrift passer mig perfekt som frokost. Jeg vil dog anbefale at sandwichen opbevares på køl, hvis man skal have den med i f.eks. skole, ellers bliver den altså lidt træt. Måske burde jeg egentlig ikke kalde den en ospkrift? Det er nok egentlig mere et frokost forslag.

Læs videre for at se opskriften.

Continue Reading

Min Mor’s hjemmelavede pesto

grøn pesto

pesto

basilikum og rucola pesto

God weekend til jer allesammen! I dag har jeg en lille hurtig opskrift til jer – jeg ved godt at det har stået meget til på bloggen, men jeg har altid travlt med det ene eller det andet. Jeg har i dag en opskrift til jer på min mors pesto. Den er hjemmelavet og smager en million gange bedre, end den du kan købe nede i Kvickly. Pesto’en er super nem, og den smager vidunderligt i en hjemmelavet sandwich (opskrift kommer snart!). Jeg skal til opvisning senere i dag og også igen i morgen. Så der er nok at se til, plus en projekt/emne/minisamfunds uge på min skole i næste uge, hvor Anne-Sofie og jeg er blevet virksomhedsledere – en noget hårdere opgave end vi lige forventede.

Jeg skal til opvisning senere i dag og også igen i morgen. Så der er nok at se til, plus en projekt/emne/minisamfunds uge på min skole i næste uge, hvor Anne-Sofie og jeg er blevet virksomhedsledere – en noget hårdere opgave end vi lige forventede. Så hvis jeg igen bliver lidt fraværende i næste uge, så er det derfor.

Læs videre for at se opskriften.

Continue Reading

At drømme om fremtiden

organiseret shit

Jeg er udpræget ordensmenneske og kontrol-freak. I hvert fald når det kommer til, at organisere mit liv. Jeg kan lige så godt sige det, som det er; jeg elsker at have styr på tingene. Jeg elsker at gå i seng kl 21:30 og vågne præcis kl. 6:30 dagen efter. Jeg elsker, at spise min afmålte morgenmad præcis kl. 6:55. Jeg elsker, at skrive mine opgaver ind i min propfyldte kalender. Jeg gør en dyd ud af at mine ting, tanker og ideer står i systemer og at alting har sin plads. Jeg ved også godt, at det umuligt kan være sundt.

I dag vil jeg godt snakke lidt om fremtidsplaner og drømme. Det bliver et langt indlæg, og noget mere personligt indlæg, så bær lige over med mig.

Fremtidsplaner:

Jeg er vokset op i en familie, hvor man bliver motiveret og opfordret til at følge sine drømme. Min søster og jeg har altid fået at vide, at vi kan gøre lige hvad vi vil. Jeg ved nogenlunde hvad jeg skal efter 9. Jeg skal på HHX i 3 år og have en studentereksamen, hvorefter jeg gerne vil til Amsterdam eller USA og være au pair, mens jeg studerer der. Efter det kommer jeg tilbage til Danmark, og har forhåbentlig et højt nok snit til at komme ind på CBS. Det er planen ind til videre. Jeg er kun 20% sikker på at den holder, men det er også okay. For jeg tror på skæbnen, og jeg tror på at fremtiden ikke kan planlægges fuldt ud. Man kan ikke forbedrede sig på hvad dagen i morgen vil bringe.

At vælge det rigtige:

Nu hvor jeg jo snart skal i 9. klasse, så skal jeg jo også til snart at vælge uddannelse. Det er svært, når man står som 15 årig med alle mulighederne åbne, man skal bare vælge, og så skal man stå fast. Men man skal ikke bare vælge en uddannelse, man skal faktisk vælge sin fremtid. Men skal vælge, hvad man vil arbejde som, når man bliver voksen. Og det er et stort valg, og et stort ansvar. Jeg er bange for at vælge forkert, det ved jeg at 95% af alle mine venner også er. Det er lidt den der frygt for at fejle. For at man vælger forkert, og så skal man pludselig til at vælge om. Jeg har på ingen måde fordomme over for dem, som vælge om. Det er blot, mine krav og forventninger til mig selv.

Men jeg har også lært noget; Jeg har lært at vi er heldige. Danske unge har mulighed for at vælge lige præcis hvad de vil. Det er et privilegium, som mange unge rundt omkring i verden ikke har adgang til. Og vi skal være glade for at vi har den luksus.

Og så lad os tage den med ro. Lad os lave nogle fejl mens vi er unge, og lad os leve. Vi har jo alligevel hele livet foran os.

Ved du hvad du skal efter folkeskolen?