De 3 mest populære opskrifter

De tre mest populære opskrifter

Egentlig sidder jeg begravet i en analyse af et digt og en lidt træls matematik aflevering, men jeg følte alligevel godt, at jeg kunne klemme et indlæg ind i dag. Jeg sidder egentlig også og dufter til min mors madlavning, hun er nemlig ved at lave vores Sunde og lækre wokret med masser af grønt!

Det er efterhånden ved at være lidt tid siden, at der er kommet nye opskrifter på bloggen. Jeg undskylder, men jeg har simpelthen været for dårlig til at få fotograferet min mors og mine kokkerier. Derfor bringer jeg dig i dag de tre mest populære opskrifter fra bloggen. Det er altså de opskrifter, som har haft flest ‘hits’.

1. Sunde pandekager med bær

Uhh… hvor er jeg altså glad for, at netop denne opskrift ligger øverst. Det er nemlig også min favorit, for jeg ELSKER pandekager om morgenen. Det føles lidt som om man får dessert til morgenmad, hvilket jo altid er en lækker følelse!

Pandekagerne kan laves både i en gultenfri, laktosefri og vegansk version. Find opskriften HER!

2. Nem og billig æggekage

Det er faktisk lidt sjovt, at denne opskrift har været så populær. Den er faktisk lavet utrolig spontant af Anne-Sofie og jeg. Det er lidt én af de der opskrifter, hvor man bare snupper, hvad man lige har i køleskabet. Det var første gang nogensinde, at jeg skulle lave en æggekage, så jeg var meget tilfreds med resultatet.

Du kan finde opskriften HER!

3. Lækkert foccacia brød

Jeg er helt vild med den her opskrift. Brødet er blevet bagt omkring tusind gange herhjemme og kører nærmest bare på rutine, da jeg kan hele opskriften i hovedet. Det er, efter min smag, verdens lækreste og nemmeste brød, tro mig, man kan overhovedet ikke stoppe med at spise det!

Find opskriften HER!

Jeg håber, at du måske blev lidt inspireret? Nu vil jeg vende tilbage til mine lektier. Jeg håber at du får/har haft en god dag! 

Ugens tanker: at sige sandheden

portræt sandhed

Det er egentlig lidt et grænseoverskridende indlæg, som jeg skriver i dag. For selvom jeg sjældent lyver – fordi jeg først og fremmest er ualmindelig dårlig til det -, så siger jeg jo hellere ikke sandheden. Vi deler jo aldrig alt om os selv sådan 100% – ikke engang med vores tætteste veninder. Nu skal det selvfølgelig ikke være et indlæg, hvor jeg deler min største hemmelighed… For den kommer egentlig ikke rigtig nogen ved, udover mig selv.

Jeg vil gerne snakke lidt om sandheden i dag. Mest fordi det var det første emne, som poppede op i mit hoved, da jeg skulle skrive ugens tanker, men også fordi det igen er noget, som sjældent bliver taget op.

At være to personer samtidig

Vi er mestre i at sætte en facade op… og når jeg siger os, mener jeg teenagere. Vi er konstant omringet af sociale medier, hvor det er muligt at fremstille sig selv på præcis den måde, som man ønsker. Du kan vise din sporty side, din sociale side, din kunstneriske sider. Oftest viser du alle de positive sider. Tænk over, hvordan du sjældent deler de kiksede ting, som du gør eller den nørdede ting, som du virkelig brænder for. Vi sørger ubevidst også for at vise vores bedste og mest tiltrækkende side, når vi er blandt venner. Jeg ved ikke med jer, men jeg føler mig ofte splittet mellem to personligheder – altså ikke bogstavlig talt, vel. Som om man konstant skal gå rundt og undskylde for den, som man er. Hvilket jo egentlig er helt forkert. Heldigvis føler jeg det ikke sådan længere, men de mange første måneder på min nye skole, havde jeg det sådan.

Når man lyver, for at skåne andre

Jeg har altid troet på, at jo mindre du afslører om dig selv, jo nemmere vil det være at undgå at blive såret. Man kan nærmest se det som et skjold, som sættes op, fordi jeg er bange for at blive såret. Det har resulteret i mange ting bl.a. tab af veninder, men også tab af andre ting, som jeg ikke helt er klar til at dele på bloggen endnu.

Jeg lyver som sagt sjældent – det bliver ihvertfald hurtigt opdaget, hvis jeg gør. Men når jeg lyver, så gør jeg det ikke direkte, jeg undgår bare at sige sandheden. Men hvad er egentlig værst? At lyve direkte? Eller bare holde sin mund?

Jeg har ofte løjet overfor nogen, og derefter så virkelig håbet på, at de ville kigge mig i øjnene og sige: “Jeg ved, at du lyver. Jeg ved, at du skjuler noget. Og jeg ved, at du har brug for mig.”

At indrømme sandheden overfor sig selv

Puhaa… Det er næsten det hårdeste. F.eks. når man bliver nødt til at indse, at man ikke var god nok. Eller at ham fyren fra klassen over én ikke kunne lide dig. Det er forfærdeligt at være tvunget til at se sandheden i øjnene, for det gør ondt. Du bliver bare nødt til at huske, at jo hurtigere du erkender sandheden, jo hurtigere kan du komme over den.

Så hvad kan vi lære af sandheden?

– Sandheden kan være smertefuld, ond og fyldt med forræderi

– Den vil før eller siden komme frem, ligemeget hvor meget du forsøget at holde den gemt

– Du kan ikke lyve for dig selv – ihvertfald ikke uden at tabe dig selv totalt på vejen

– Husk at du aldrig 100% kan vide, hvem andre er, og hvad de tænker på

 

Undskyld for den spontane tankestrøm… Jeg har bare en milliard ting i hovedet, og nogle gange kan jeg kun holde det ud, hvis jeg skriver om det.

Just ordered – H&M

just ordered

Jeg har seriøst siddet inde i stuen med foden oppe de sidste to timer. Det er lang tid siden sidst, at jeg har forstuvet min ankel, så jeg har lidt undervurderet skaden og bare vadet rundt på den, som om intet var sket. Det er selvfølgelig ikke specielt smart, så nu er jeg nærmest lænket til sofaen hele dagen. Gudskelov for Netflix!

Jeg har før snakket om, hvordan jeg virkelig ofte bare sidder og kigger på tøj en hel dag, men aldrig køber noget. Min mor lod os aldrig købe tøj over nettet, da min søster og jeg var yngre. Nu har jeg heldigvis fået mit eget kort og mine egne penge. Så selvom det er lidt hårdt, så skal de jo bruges – i hvert fald bare en lille smule af dem.

I denne omgang har jeg bare købt nogle meget basis ting fra H&M. Jeg manglede et par hullede jeans og en hvid skjorte, så da min veninde havde fundet dette par jeans i H&M valgte jeg at købe præcis de samme – juhuu… venindetøj! Derudover dumpede der også lige en lille sort nederdel i indkøbskurven… ups! Men nu er der nyt tøj på vej til mig fra H&M.

Pigeaften med silderne

pigeaften tapas

pigeaften pigerne

skildpadde lagkage

frozen yoghurt

slik

I går var jeg til fødselsdag hos min dejlige veninde Anne-Vera sammen med resten af ’silderne’ – navnet på vores lille tøsegruppe, som indeholder en folk piger fra min gamle skole. Jeg har haft en meget travl uge, så det var fantastisk bare at kunne starte weekenden med total tøse-hygge. Desværre skulle jeg allerede hjem klokken 22, da jeg skulle på arbejde her til morgen klokken 6:30.

I går tog vi hjem til Anne-Vera efter skole og spiste efter tradition tro hendes mors berømte skildpadde-lagkage, som i øvrigt smager fantastisk! Derefter stod den på tapas, hvilken igen var super lækkert, specielt når man som mig ikke spiser okse- eller svinekød. Efter flere timers sang – eller nok nærmere skrigeri, fordi ingen af os kan synge bare den mindste smule – og dans sluttede vi af med frozen yoghurt, hvilket er én af mine absolut yndlings desserter lige for tiden.

Jeg har i øjeblikket forstuvet min fod, så jeg ligger en smule handicappet hjemme på sofaen. Ellers står weekenden egentlig bare på lektier og så hygge med min far, som jeg ikke har set i 4 uger!

Rigtig god weekend til jer allesammen!

5 hurtige råd til skolen

ringbind

Skoleklar 2015

Nu har jeg været igang med skolen i halvanden uge, men jeg ved, at for mange af jer, så er I først begyndt i denne uge. Jeg har altid synes, at det var spændende, når man skulle starte i skole igen efter sommerferien – det der med at vade rundt i bog og idé eller Søstrene Grene, det bliver jeg aldrig træt af – man er vel lidt nørdet.

I år er jeg startet i 9. klasse. Det er altså mit sidste år i folkeskolen, hvilket har fået mig til at tænke over nogle ting: f.eks. er det sidste chance for at gøre en ekstra indsats, det er sidste chance for at holde klasseture, eller pigeaftner med tøserne fra klassen. Faktisk er det ved at være sidste chance for alt. Det er på en måde meget skræmmende, men også lidt spændende, for på en måde glæder jeg mig til, at folkeskolen er overstået.

I dag samler jeg 5 tips til at få det bedste ud af skolen. Jeg håber, at du vil læse med, selvom du måske for længst er gået ud af folkeskolen. Husk at læring også kan være sjovt!

Skoleklar

1. Inddel med farver

Mit første råd er at inddele dine noter, fag og begreber i farver. For mit vedkommende, så øger farverne min opmærksomhed, på det jeg læser, eller på de ting som jeg skal huske. Derfor overstreger jeg ofte dele af mine tekster med farverige tuscher. Jeg inddeler det f.eks. sådan, at svære ord er blå, årstal lyserøde, navne gule og vigtige sammenhænge er omringet med gul.

Brug nogle farvet stykker karton til at opdele dine mapper i fag eller emner. Det vil gøre det meget nemmere for dig, at finde de papirer, som du skal bruge. Tro mig, det kan være forfærdeligt, at sidde i flere timer og lede efter et mistet stykke papir. Læg mærke til de flotte farver, som er udvalgt af mine veninder Anna og Anne-Vera.

tips til notater

psykiatri

2. Tegn og set overskrifter

Hvis du ikke har opfanget det endnu, så lærer jeg bedst ved at illustrer det visuelt. Jeg lærer ved at kigge på grafer, tegne billeder og male med farver. Dog er jeg også meget glad for helt almindelig kedelig røv-til-bænk undervisning.

Når du får udleveret en tekst – specielt i dansk, tysk eller engelsk -, så kan det være en super god idé at dele teksten op og give den små overskrifter. Du vil helt klart have lettere ved at huske teksten, og hvad den handlede om. Du kan også understrege de svære ord, og skrive dem ovenover – eller måske bare lige ved siden af?

flash cards

flash cards

3. Brug ‘flash-cards’

Jeg tror ikke på, at man kan lære noget ved kun at høre det én enkelt gang. Det er ligesom at øve til en diktat, du kan ikke stave alle ordene ved kun at kigge på dem én gang – jeg kan i hvert fald ikke.

Hvis du ligesom mig ofte har lidt problemer med at huske svære ord, begreber eller årstal, så vil jeg klart anbefale dig at lave et sæt af de såkaldte ‘flash-cards’. Ideen er meget simpel: du skriver et begreb på den ene side (gerne med en farverig tusch) og så skriver du forklaringen på den anden side. Det kan f.eks. være Sko = beklædningsgenstand som man tager på fødderne.

ringbind

4. Brug ringbind

Du har garanteret tit fået udleveret en masse løse papirer af din lærer, som du skulle gemme. Du har sikkert også mistet halvdelen af disse papirer. Jeg har løsningen – i hvert fald en løsning, som virker for mig. Jeg ligger alle de vigtige papirer fra tidligere skole år i ringbind. Her bruger jeg forskellig farvet karton til at opdele papirerne – se tip 1.

OBS! Det kan være en god idé at lave et system i dit ringbind, så du ved, hvad det indeholder og hvilken farve det er under. Del evt. op efter fag og overskrifter.

onenote

5. Tag noter og genlæse dem!

Det er efterhånden gået op for mig, at der er mange delte meninger om, hvor vidt man skal tage noter eller ej. Min opfattelse er, at mange elever i folkeskolen undervurderer notattagning. Det er selvfølgelig forskelligt fra person til person, men det er en utrolig stor hjælp, hvis du kan tage noter. Hvid du må have din Computer eller IPad med i skole, så vil jeg anbefale et program som OneNote. Her kan du oprette notesbøger inden for hvert fag… og  gæt engang, du kan opdele emnerne i farver! Du kan selvfølgelig også bruger hæfter og tage noter i hånden

HUSK! At tage noter betyder ikke, at du skal skrive en hel roman til alle fag! Du skal huske at skrive kort og kontant. Ellers glemmer du også at høre efter, hvis du er begravet i kladdehæftet eller computeren.

Lige til slut: Jeg har et ringbind med overskriften Selv Studier. Det er til alle de emner, som jeg læser derhjemme, altså emner, som interesserer mig. Og ja, jeg læser i øjeblikket om psykiatri. Det er vigtig, at du vælger emner, som interesserer dig, hvis du læser derhjemme. Det bliver meget sjovere og nemmere, når emnet er spændende.

Husk, at skolen også kan være sjov!