Sund og lækker wokret med masser af grønt

wokret nem og lækker

wokret med masser af grønt

Min mor og jeg elsker wokretter. Det er både nemt, billigt, lækkert og hurtigt. Denne wokret indeholder nogle lækre sunde grøntsager og en nem marinade med bl.a. soya, som giver nudlerne en fantastisk smag.

Retten kan selvfølgelig laves med andre grøntsager som f.eks. søde kartofler, baby majs, forårslag eller lign. Det er helt op til dine smagsløg. Prøv også gerne retten med soyapasta, så bliver den endnu sundere!

Læs videre for at se opskriften

Du skal bruge:

– 2 store gulerødder

– 1 broccolihoved

– 100 g sukkerærter eller sugar snaps

– 1 gul eller rød peber

– 1 bundt grønne asparges

– Olivenolie

– 2 fed hvidløg

– Ca. 400 g woknudler

– Salt og peber

– Evt. kyllingeinderfilet

Til marinaden:

– Ca. 2 dl soya

– 4 spsk. citronsaft med 1 spsk. honning

– 2 spsk. fintrevet frisk ingefær

– 2 fed fintrevet fed hvidløg

Sådan gør du:

1. Kog nudlerne – følg anvisningen på pakken

2. Skær alle grøntsagerne i mundrette bidder/stave eller stænger. Broccolien skæres i små buketter

3. Bland alle ingredienserne til marinaden i en skål og smag det lidt til med salt

4. Varm olien op i en wok og sauter hvidløget. Steg kyllingen her, så den ikke er rå

5. Tilsæt alle grøntsagerne og bland nudlerne i sammen med marinaden. Smag evt. til med salt og peber

Spis retten varm med det samme, eller gem den i køleskabet til madpakken dagen efter. Velbekom! 

7 Comments

  1. Hej Karoline – du skriver 2 DL soya – jeg synes det lyder af meget, når jeg sammenligner med andre asiatiske retter.
    Passer det ???

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *