Fødselsdagsboller

fødselsdagsboller

bollerHej derude! Håber I har haft en god start på ugen. I dag har jeg en lille opskrift til jer. Normalt spiser jeg meget, meget, sjældent lyst brød. Men come on, fødselsdags boller kan da ikke være grove! – Ihvertfald ikke i mit hoved. Denne opskrift er helt ny, det var første gang jeg prøvede at lave den, og jeg var super glad for resultatet. De er super nemme og lave, også er der jo intet der kan slå en varm bolle med smør.

Ingredienser (ca. 20 stk.):

  • 500 g mel
  • 2 dl lun mælk
  • 50 g gær
  • 100 g margarine
  • 1 æg
  • 50 g sukker
  • 1 tsk. salt
  • ½ tsk. kardemomme
  • 1 æg til pensling

Sådan gør du:

  1. Lun mælken, den må endelig ikke blive for varm! Opløs gæren i mælken. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen godt.
  2. Stil dejen et lunt sted og lad den hæve, tildækket, i ca. 25 minutter
  3. Del dejen i 20 ‘klumper’ og rul dem til boller
  4. Sæt bollerne på en bageplade og lad dem efterhæve i 30-40 minutter
  5. Pensl bollerne med æg og bag dem i 10-12 minutter med 220 grader

God fornøjelse!