5 opskrifter til den perfekte brunch

Jeg skal snart til at overveje, hvordan jeg skal fejre min fødselsdag. Jeg fylder snart 16, så der skal altså holdes noget, specielt for pigerne fra klassen, da jeg ikke har holdt fødselsdag de sidste to år. Jeg har lidt overvejet, hvordan jeg skal holde min fødselsdag. Da jeg er kæmpe fan af brunch, så er det den oplagte idé. Dog er jeg nødt til at holde fødselsdag en fredag aften, så kan man lave aften-brunch?

Jeg har i denne anledning samlet 5 opskrifter, som hjælper dig til den perfekte brunch. Jeg er vegetar, så den står altså ikke lige på æg og pølser, som traditionen siger. Dog kan man sagtens have en lækker brunch med pandekager, müsli og en lækker smoothie.

granola

Sukkerfri Granola – The Food Club

Den perfekte topping til noget yoghurt eller A38. Det er specielt lækkert, hvis du anretter det hele i et lille glas, så det kan spises med en ske. Versionen, som jeg har fundet her, er sukkerfri, så det burde ikke være et problem, hvis én af dine gæster er på kur.

hindbaersmoothies

Sunde pandekager m. bær – min egen opskrift

Igen en lidt sundere opskrift. Jeg synes ofte, at brunch kan blive en sukker- og fedtfyldt affære. Hvis du serverer disse pandekager med skyr eller måske bare sirup på, så er du i hvert fald meget populært – for de smager F-A-N-T-A-S-T-I-S-K!

koldhaevede-boller

Koldhævede boller – Valdemarsro

Én af de ting, som altid skal være til stede på brunchbordet – det er nybagte boller. De her er koldhævet, så du kan lave dejen om aftenen og sætte bollerne i ovnen kort før dine gæster ankommer. Husk at købe lidt smør, det er nemlig det bedste pålæg!

vafler1-3

Vafler uden gluten – Stinna

Igen en opskrift på bagværk – dog en lidt nemmere én af slagsen. Jeg har efterhånden fundet ud af, at vafler er en noget nemmere ting at lave en f.eks. pandekager. Du kan ofte stå og stege pandekager i evigheder, mens vaffeljernet klarer det meget hurtigere. Du kan evt. stille et vaffeljer på bordet, så gæsterne kan lave deres egen?

hindbaersmoothies2

Smoothie m. hindbær – The Food Club

Til sidst er der en lækker opskrift på smoothies. Jeg er personligt kæmpe fan, da du drikker en masse vitaminer – og det smager himmelsk samtidig. Du kan komme hvad som helst i en smoothie, så du kan altid være lidt kreativ og komme med din egen opskrift.

Jeg håber, at du har fået noget inspiration til en lækker brunch!