Drømmende gode chokolademuffins

Drømmende choko

drømmende chokolademuffins

De store chokoladestykker giver en ekstra god smag af chokolade, mens den syrlige A38 skaber en lækker svampet struktur.

drømmende gode chokolademuffins

Så blev det tirsdag. Og jeg har endnu engang en lækker opskrift med. Det er faktisk sjældent, at jeg får bagt. For siden jeg fik mit arbejde hos en bager, så har jeg af en eller anden grund næsten altid kage med hjem. Hvilket jo selvfølgelig resulterer i, at jeg aldrig rigtig selv for gang i ovnen.

Disse muffins blev egentlig bagt for første gang omkring min søsters fødseldag i 7. klasse. Det vil sige omkring 4 år siden. Vi kan vist derfor godt sige, at opskriften er testet og afprøvet et par gange. Det er en super lækker opskrift, som kan bruges til fødselsdage, tag-kage-med-dag-i-klassen og til en hyggelig weekend, hvor der gerne må være lidt kage.

OBS! Opskriften kan med fordel fordobles, så der er til flere. Kagerne kan også sagtens fryses ned.

Det skal du bruge (12 stk.):

90 g mørk chokolade 44-55%

250 g hvedemel

225 g sukker

1 tsk. natron

50 g kakao – den ordentlige slags

1 tsk. vaniljesukker

1 1/4 dl. sødmælk

1 dl flydende margarine

2,5 dl A38

1 æg

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn
  2. Hak chokoladen i temmelig store stykker, så smager det bedst. Bland 2/3 sammen med de tørre ingredienser (de 5 første + chokoladen)
  3. Bland de ‘våde’ ingredienser sammen i en anden skål og pisk kort, så det bliver ensartet
  4. Bland den flydende ‘dej’ med den tørre, og fold det sammen. Melet skal kun lige være vådt, så vær lidt forsigtig
  5. Kom dejen i forme så de er 2/3 fyldt. Hæld de ekstra chokoladestykker i midten. Sæt kagerne i ovnen i ca. 20-25 minutter – hold godt øje!

Den nemmeste og lækreste brownie-chokolade kage

chokolade brownies

Den lækreste og dejligste kage

brownies
Alle, som kender mig, ved at jeg er kæmpe chokolade og kage-elsker. Selvom jeg for det meste går op i at spise sund og ordenlig mad, så kan jeg altså også sagtens sidde og nyde et stort stykke kage. Livet er simpelthen for kort til ikke at spise kage. Derfor vil jeg i dag introducere en kage, som ja… der er ikke rigtig noget sundt at sige om den – udover at den selvfølgelig er super lækker og virkelig svampet.

Denne kage er en af de enkleste, nemmeste og lækreste brownie-chokolade kage som jeg kender. Grunden til, at den hedder brownie-chokolade kage er egentlig meget simpel; da jeg første gang faldt over opskriften var den oprindelig en brownie opskrift, men eftersom nogle ingredienser er blevet fjernet og justeret, så er den blevet mere chokoladekage agtig, men stadig med et lækkert og svampet brownie ‘touch’.

Læs videre for at se opskriften.

Continue Reading

Hjemmelavet nutella

hjemmelavet nutella

Godmorgen piger! I dag vil jeg dele min opskrift på hjemmelavet nutella med jer. Som jeg skrev i går, så lavede jeg hjemmelavet nutella i går. Det er vel ved at være femte gang jeg prøver det, og jeg har prøvet mange forskellige opskrifter. Men nu har jeg så endelig fundet en opskrift, som jeg synes bedst om. Når først du har prøvet at lave nutella selv, så kommer du aldrig til at købe den igen

Nutella’en smager usædvanligt godt på knækbrød, pandekager (med bananer) eller en bolle!

Læs videre for at se opskriften.

Continue Reading

Chokoladescones

chokoladescones

scones med chokolade

scones

Hej piger! Der har været en smule stille på bloggen her i ugens løb, og det er der kun én undskyldning for; jeg har simpelthen været for dårlig til at planlægge min tid. Den seneste uge har virkelig været den mest stressende nogensinde. Der har været veninde-aftaler-ala-Anne-Sofie, gymnastik, efterskole besøg, spisning hos farmand og en lang gymnastikweekend – som min krop, på denne søndag, er virkelig hårdt præget af. Derfor er jeg glad for, at jeg om lidt kan lægge mig ind i sengen med film og friskbagte chokoladescones. Hygge!

Læs videre for at se opskriften!

Continue Reading